Elifehow

Cách làm bánh kem trái cây cực đơn giản dành tặng cho những người thân yêu

Vào những dịp đặc biệt như các buổi kỉ niệm, sinh nhật mà bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh kem trái cây dành tặng cho người thân yêu của mình thì còn gì bằng.

Nguyên liệu làm bánh kem trái cây

4 quả trứng gà (tách riêng 2 lòng)

55ml dầu thực vật (không dùng dầu olive)

40g sữa tươi không đường

40g bột mì

40g đường

20g bơ

200ml whipping cream (hoặc topping cream)

5-6 quả dâu

1 quả cam

1 quả kiwi

10-15 quả việt quất

Cách làm bánh kem trái cây

Bước 1

Cho lòng đỏ trứng gà, sữa và dầu ăn vào âu khuấy thật đều bằng phới lồng.

 Ảnh minh họa

Bước 2

Khi thấy hỗn hợp hòa quyện mịn mượt và chuyển sang màu nhạt dần thì bạn rây bột mì vào âu và trộn đều bằng phới dẹt.

Trong một tô khô sạch, bạn cho lòng trắng trứng vào cùng với nước cốt chanh phải đảm bảo rằng lòng trắng trứng không bị lẫn lòng đỏ. Trước khi bạn đánh trứng bạn có thể cho que dẹt vào trong tủ lạnh như vậy khi đánh sẽ dễ dàng hơn. Đầu tiên, cho 20g đường vào, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ chậm và sau đó tăng tốc dần. 

 Ảnh minh họa

Bước 3

Sau đó bạn cho thêm vào 20g đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho bông.  Đến khi nhấc que đánh lên thấy chóp đứng là được. Tiếp đến, cho 1/3 lòng trắng trứng vừa đánh bông vào trộn đều với hỗn hợp bột. Sau đó trút phần hỗn hợp lòng đỏ vừa được đó lại với phần lòng trắng trứng rồi trộn đều.

 Ảnh minh họa

Bước 4

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh vuông đã lót sẵn giấy nến. Trước khi nướng 10 phút bạn nhớ phải bật lò ở 180 độ. Sau đó cho khuôn bánh vào trong lò nướng trong 15 phút.

 Ảnh minh họa

Bước 5

Khi bánh đã chín bạn lấy bánh ra khỏi lò, gỡ miếng giấy nến ở phía dưới rồi cắt bánh thành 6 miếng hình chữ nhật bằng nhau. 

 Ảnh minh họa

Bước 6

Cho whipping (hoặc topping) cream vào trong một cái to  và dùng máy đánh trứng đánh bông lên.

 Ảnh minh họa

Bước 7

Sau đó, bạn cắt trái cây thành những lát mỏng vừa ăn và tiến hành phết kem lên trên mặt mặt bánh. Lưu ý phải đợi bánh nguội hoàn toàn bạn mới phết kem lên được nhé!

 Ảnh minh họa

Bước 8

Sau khi phết kem xong bạn xếp trái cây lên trên mặt bánh rồi bạn đặt lên trên đó thêm một miếng bánh bông lan khác. Rồi cứ thế đó, bạn lặp lại quy trình phết kem rồi xếp trái cây cho đến hết hết. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong chiếc bánh kem trái cây cực ngon và đẹp mắt rồi.

 Ảnh minh họa

Vào những dịp sinh nhật hay những ngày quan trọng, bạn hãy trổ tài làm một chiếc bánh kem trái cây vô cùng hấp dẫn để mọi người cùng thưởng thức nhé. Không yêu cầu quá cầu kì hay khéo tay mới làm được, món bánh kem trái cây này chỉ cần một chút xếp đặt đơn giản thôi cũng rất đẹp mắt rồi.

 Ảnh minh họa

Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Theo Elifehow tổng hợp

0 537