Elifehow

Cách làm bánh su kem ngon như nhà hàng của một bà mẹ

Cách làm bánh su kem được chia sẻ qua nhiều lượt công thức khác nhau. Mỗi người một thứ tự làm khác nhau, tạo nên những hương vị cũng thật khác nhau.

Chính vì vậy hôm nay tụi mình cũng tham khảo một công thức chuẩn được các bà mẹ truyền tay nhau làm bánh su kem cho chính gia đình mình. Món nào từ "tay mẹ" ra mà không chất lượng phải không? Vậy cùng nhau học hỏi công thức làm bánh su kem ấy nhé.

bánh su kem Bánh su kem hay gọi tắt su kem là món bánh thơm ngon, ngầy ngậy được rất nhiều trẻ em yêu thích.

Nguyên liệu:

- 240 ml nước 2 quả trứng, 2 lòng đỏ trứng
 - 140gr bột mì 100gr đường
 - 4 quả trứng
 - bột mì, bột bắp (mỗi thứ 30gr)
 - 20gr đường bơ
 - 100gr bơ nhạt
 - 450 ml sữa tươi
 - 2gr muối và 1 ống vani

Cách làm vỏ bánh su kem:

Bước 1:
 
- Cho nước, muối, bơ, đường vào nồi đun sôi.
 - Ray bột mì vào nồi nước vừa sôi, dùng thìa gỗ khuấy đều nhanh tay đến khi bột dính liền thành một khối.
 - Tắt bếp, nhấc nồi bột khỏi bếp, khuấy cho nguội bớt khoảng 3 phút.

Bước 2: Cho từng quả trứng vào nồi bột, đánh đều, được hỗn hợp cuối cùng mịn.

Bước 3: Cho bột vào túi bắt kem, bóp thành những hình tròn lên khay nướng.

Bước 4: Vặn lò ở 220 độ C nướng khoảng 20 – 25 phút.

Cách làm phần kem:

Bước 1: Cho trứng, đường vào nồi, khuấy đều. Ray bột từ từ vào, khuấy tan, sau đó rót sữa tươi vào đánh cho hỗn hợp mịn.

Bước 3: Đặt lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đặc sệt thì nhấc xuống.

Bước 4: Cho vani, bơ vào, đánh đều.

Lưu ý: Bánh chín, nhấc ra khỏi lò, dùng dao khía cạnh bánh. Cho kem vào túi bắt kem, bơm kem vào giữa bánh.

Bánh su kem vừa béo ngậy vì cái vị kem  đặc quánh bên trong cũng như kết hợp với cái vỏ mềm giòn bên ngoài. Không những sự "mềm dẻo" này chỉ có trẻ con mới thích mà còn là sở thích của không ít người lớn đâu nhé!

Theo Elifehow tổng hợp.

0 393