Elifehow

Cách làm hành phi giòn vàng đẹp mắt kết hợp với món nào cũng ngon

Hành phi là nguyên liệu có thể kết hợp được với rất nhiều món ăn, giúp cho các món ăn thêm ngon và hấp dẫn hơn. Nhưng bạn không biết cách làm hành phi sao cho có màu vàng đẹp mắt mà không bị cháy thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé đảm bảo hành phi sẽ được giòn vàng và bảo quản được lâu.

Nguyên liệu làm hành phi

500gr hành khô (nên chọn hành vỏ tím sẽ ngon hơn)

600ml dầu ăn

1 thìa súp muối

Cách làm hành phi

Bước 1

Hành bạn lột sạch vỏ rồi đem năm trong nước muối khoảng 30 phút. Muối sẽ giúp cho hành phi có vị ngon hơn và khi chiên sẽ có được độ giòn nhất định.

 Ảnh minh họa

Bước 2

Sau 30 phút, bạn vớt hành ra để cho thật ráo nước.Cắt hành thành miếng mỏng dày chừng 2-3mm.

 Ảnh minh họa

Bước 3

Bắc một cái chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào để lửa vừa, khi thấy dầu trong chảo đã nóng thì từ từ cho hành vào chiên, đảo đều để hành không bị cháy. Bạn chiên từ 10 -12 phút là được. .

 Ảnh minh họa

Bước 4

Đảo đến khi thấy hành phi vàng đều thì bạn tắt bếp, nhưng vẫn tiếp tục đảo hành cho đến khi hành chuyển sang màu cánh gián là được. Sau đó, bạn dùng muỗng với hành ra vào một cái khay lớn bên dưới có lót sẵn một lớp giấy thấm dầu. 

 Ảnh minh họa

Bước 5

Dùng phới dẹt đảo thật nhẹ nhàng để cho hành không bị dính vào nhau. Để cho hành phi nguội hoàn toàn thi bạn cho vào cái cái lọ thủy tinh sạch đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh để dành dùng dần. 

 Ảnh minh họa

Hành phi là món vô cùng quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình, hành phi có thể ăn kèm được với nhiều món ăn như bánh cuốn, xôi xéo, xôi ngô... Với cách làm hành phi thế này đảm bảo bạn sẽ có mẻ hành phi giòn ngon có một màu vàng vô cùng đẹp mắt .

 Ảnh minh họa

Chúc các bạn thành công !

Theo Elifehow tổng hợp

0 395