Elifehow

Cách nấu cháo hàu thơm ngon nóng hổi mà không bị tanh

Cháo hàu là một món cháo vô cùng bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho những phụ nữ mang thai và những người đang cần bồi bổ cơ thể.

Trong thịt hàu chưa nhiều kẽm, sắt, và rất nhiều loại vitamin… vì thế cháo hàu là một món cháo vô cùng bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho những phụ nữ mang thai và những người đang cần bồi bổ cơ thể.

 Cháo hàu (Ảnh)

Nguyên liệu nấu cháo hàu gồm có:

  • Hàu sữa : 300g
  • Gạo tẻ : 200g
  • Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
  • Hành tím, rau răm, rau mùi
  • Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu, hạt niêm, mì chính

Cách nấu cháo hàu thơm ngon như sau:

Bước 1: Hàu khi mua về bạn ngâm với nước sạch khoảng 15 đến 20 phút cho hàu nhả bớt cát, sau đó rửa sạch rửa và cạo vỏ bên ngoài con hàu cho sạch. Tiếp đến bạn cho hào vào lò vi sóng khoảng 3 đến 4 phút cho hào hé miệng ra, dùng dao nhỏ lách miệng hào ra, tách sóng lấy phần thịt hào ra. Phần nước trong hào bạn tuyệt đối không được bỏ đi mà đem để riêng ra một cái bát, sau đó lọc lấy nước. Thịt hàu bạn đem rửa qua với nước sạch 1 lần nữa cho sạch.

Bước 2: Hành tím, hành lá và rau răm cộng với rau mùi bạn rửa thật sạch và đem cắt thật nhuyễn.

Bước 3: Gạo tẻ và nếp bạn vo cho sạch, cho vào nồi áp suất, cho lượng nước vừa phải, chỉnh nhiệt độ vừa phải, nấu đến khi gạo và nếp nhừ ra là được.

Bước 4: Trong lúc đang nấu cháo và chờ cho cháo nhừ, bạn cho hành tím vào một cái chảo lớn phi cho hành tím vàng đều và thơm lừng. Sau đó bạn vớt hành tím vừa phi ra để riêng, tiếp tục cho hàu vào chảo xào chín và nêm với một ít bột canh cho hàu vừa ăn đồng thời cũng nhằm đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé.

Bước 5: Khi cháo đã nhừ, bạn cho cháu ra một cái nồi nhỏ sau đó đỗ nước hàu vừa lọc vào, cho lên bếp đun sôi. Khi cháo sôi lên, bạn tiếp tục cho thịt hàu vừa xào vào trong cháo, nấu khoảng 3 đến 4 phút niêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 6: Cho cháo ra tô, bạn cho thêm một ít hành lá rau răm và hành tím vừa phi vào là có thể dùng được. Nên nhớ phải ăn cháo thật nóng mới ngon.

Như vậy cách nấu cháo hàu thơm ngon tại nhà thật đơn giản, không mất nhiều thời gian nhưng bạn đã có được một món ăn giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cháo hàu này nhé.

Theo Elifehow tổng hợp.

 

0 429