Elifehow

Cách nấu lẩu gà lá giang thơm ngon dành cho dịp lễ 20.10

Lẩu gà lá giang là một món lẩu vô cùng quen thuộc với người dân Việt Nam ta, hầu như nếu ai đã từng thưởng thức qua món lẩu này đều không thể quên được. Bởi nó mang vị chua chua thanh mát lẫn chút cay cay gây kích thích vị giác của người ăn. Cách nấu lẩu gà lá giang tại nhà cũng không qua khó đối với chị em nội trợ.

Nhân dịp lễ 20.10 này hãy cùng với chuyên mục tìm hiểu chi tiết về cách nấu lẩu gà lá giang chuẩn vị chua cay và sau đó bạn hãy trổ tài nấu ngay món lẩu thơm ngon này để hội chị em cùng thưởng thức nhé. 

 Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá giang chua cay hấp dẫn tại nhà.

Nguyên liệu để nấu lẩu gà lá giang gồm:

  • Gà ta: 1 con khoảng 1.5 kg.
  • Lá giang: 1 bó khoảng 500 gram.
  • Bún (hoặc miến): 1 kg.
  • Rau ngò gai.
  • Tỏi, hành, ớt, sả.
  • Gia vị gồm: Muối, Đường, Nước mắm, Hạt tiêu......

Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá giang:

Bước 1: Để làm sạch gà thì sau khi làm gà xong bạn dùng muối chà sát cả con gà để làm mất đi mùi hôi trên con gà. Tiếp đến bạn chặt gà thành miếng sao cho vừa ăn, rồi ướp chỗ gà đó tầm 15 phút cùng với hỗn hợp gia vị theo tỷ lệ sau: 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm loại ngon, 1 thìa cà phê muối.

Cách nấu lẩu gà lá giang - thịt gà sát muối khử mùi hôi và thái ướp cho ngấm gia vị

Bước 2: Lá giang rửa cho thật sạch, có thể ngâm lá giang trong nước muối khoảng 5ph rồi lấy ra rửa lại. Sau khi rửa sạch thì vò lá giang dập đi một chút nhé (làm như vậy nồi lẩu mới có vị chua nhiều hơn so với ko vò).

Đem lá giang rửa thật sạch với nước - cach nau lau ga

Bước 3: Tỏi bạn băm cho nhuyễn, xả + ớt bạn cắt xéo cho đẹp mắt.

Rau ngò gai bạn rửa sạch rồi đem thái nhuyễn ra.

Rửa sạch rau ngò gai + Sả + Ớt rồi thái xéo và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn - cach lam lau ga

Bước 4: Bắc chảo lên trên bếp rồi cho ít dầu ăn vào, khi dầu nóng bạn cho tỏi + xả vào phi cho thơm lên. Tiếp đến bạn bỏ phần đã đã ướp gia vị vào xào cùng cho đến khi bạn thấy các miếng gà săn lại thì đổ vào 2 lít nước vào đun đến khi sôi. Trong khi đun nếu thấy có bọt nổi lên thì bạn hãy vớt ra để nồi lẩu được ngon hơn.

Sau đó bạn vặn nhỏ lửa lại, bắt đầu nêm nếm gia vị bạn cho vào nồi khoảng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt bột ngọt, 1/2 cà phê đường.

Bước 5: Cuối cùng bạn cho lá giang vào nồi nước và đun cho sôi lại. Bạn nêm nếm lại gia vị hợp theo khẩu vị của bạn là được.

Cách nẩu lẩu gà lá giang chua chua thơm ngon hấp dẫn - lau ga la giang

Bước 6: Tiếp theo bạn múc phần nước lẩu ở bước 5 vào trong nồi ăn lẩu, cho thêm vài lát ớt cùng với tỏi phi và sa tế vào để thêm phần đẹp mắt và đậm đà hương vị lẩu gà lá giang hơn.

Cách nấu lẩu gà lá giang thơm ngon nhất ngay tại nhà - cách nấu lẩu gà ngon

 

Một số lưu ý bạn cần biết: 

  • Lẩu gà lá giang phải dùng khi còn nóng thì mới ngon.
  • Ngoài bún, các bạn còn có thể dùng chung với miến.
  • Lá giang càng nấu lâu vị sẽ càng chua. Nên phải canh điều chỉnh lượng lá cho thích hợp.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá giang chuyên mục đã giới thiệu cho các bạn tham khảo. Hãy vào bếp và trổ tài ngay để có một nồi lẩu thơm ngon cùng thưởng thức trong dịp lễ 20.10 này nhé.

 Theo Elifehow Tổng Hợp

 

 

0 179