Elifehow

Cách nấu súp rau củ theo phong cách món Âu cực ngon

Súp rau củ là một món súp đầy hương vị, và rất dễ ăn, các cách nấu súp rau củ đều có thể thay đổi các nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị ăn của các bạn.

Hầu như ai cũng nghĩ món súp là món canh thường ngày. Thật chất món súp theo đúng điệu món Âu thì đặc và sệt hơn so với món canh thường ngày ở bữa cơm Việt. Để thử nghiệm mới với món Âu, chũng ta hãy cùng theo dõi cách nấu súp rau củ đậm phong cách Châu Âu mà cực kì đơn giản nha.

Nguyên liệu chúng ta cần có:

  • 15g bơ lạt (người Âu Mĩ thường dùng bơ lạt chứ không hay dùng dầu ăn như bên Châu Á chúng ta)
  • 1 củ hành tây bằm hạt lựu nhuyễn
  • 2 tép tỏi bằm
  • 2 củ cà rốt thái lát mỏng
  • 3 nhánh cần tây, bỏ phần lá, cắt khúc dài 0.5cm
  • 2 cây hành boa rô, cắt khúc 1cm
  • Muối và tiêu trắng
  • 1 trái bí ngòi cắt đôi theo chiều dọc rồi thái lát 0.5cm
  • 2 trái cà chua chín thái hạt lựu
  • 25g chervil, bằm nhuyễn (có thể thay bằng ngò rí nếu bạn không kím được chervil, nhưng vì là món Âu nên dùng chervil sẽ ngon hơn)
  • 1 lít nước sôi
  • 15g sour cream (bạn có thể tham khảo loại sour cream dưới đây)
     CÁCH NẤU SÚP RAU CỦ

Cách nấu súp rau củ:

  1. Nấu chảy bơ, cho hành tây, tỏi, cà rốt, cần, boa rô vào khoảng 5 phút, đừng xào vàng nha.
  2. Cho 1 lít nước sôi vào, nêm muối tiêu.
  3. Cho bí ngòi và cà chua vào.
  4. Nấu sôi nhanh khoảng 5 phút thôi.
  5. Cho sour cream vào quậy đều.
  6. Cho vài lá chervil vào.
  7. Nêm nếm lại một lần nữa là xong.
  8. Múc ra tô và xúc.
  9. Nếu nhà có em bé có thể xay nhuyễn ra cũng không sao cả.

Xong rồi đây, vậy là bạn đã có một phần súp đậm vị Âu rồi.

Theo Elifehow tổng hợp.

0 44