Elifehow

Chế biến Tokbokki vừa đỡ tốn kém vừa mang lại bữa ăn ngon cho cả nhà

Tokbokki với tên gọi thuần Việt được biết đến là bánh gạo cay. Đây là món ăn vặt của người Hàn Quốc nhưng lại rất được lòng yêu thích của tất cả mọi người.

Món ăn truyền thống của người Hàn - Tokbokki luôn là món ăn mà mỗi du khách đến du lịch đều muốn ăn thử. Chính vì thế mà các quán tokbokki liên tục mọc lên ở những nước khác đẻ mọi người cùng thưởng thức mà không phải du lịch sang Hàn xa xôi. Nhưng với công thức dưới đây, bạn có thể thưởng thức trọn vẹn vị ngon của bánh gạo cay mà không cần phải đến mua ở bất cứ cửa hàng ở Việt Nam hay Hàn Quốc nào cả. Chị em phụ nữ cũng có thể làm món tokbokki này tại nhà nhé.

 Tokbokki (ảnh minh họa)

Nguyên liệu Tokbokki khẩu phần 3-4 người ăn:

  • Bánh gạo: 600g
  • 4 chén nước dùng gà
  • 4 miếng bánh chả cá Hàn Quốc
  • Hành lá: 1-2 rảnh
  • 1/4 cái bắp cải hoặc cải thảo.
  • Tương ớt
  • Sa tế
  • 1 cây tỏi tây.
  • 1 thìa dầu ăn
  • 100g vừng trắng

  • 1 thìa canh ớt Gochujang
  • 1/2 thìa nhỏ ớt bột Hàn Quốc
  • 1 thìa nhỏ xì dầu (nước tương)
  • Đường
  • Nước lọc

Cách làm món Tokbokki Hàn Quốc:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món Tokbokki.

 Bánh gạo làm Tokbokki

Bánh gạo các bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ rồi để ráo nước. Bước này các bạn nên làm từ trước để không mất thời gian nhé.

 (ảnh minh họa)

Còn bánh cá các bạn cắt miếng vừa ăn. Cải bắp các bạn thái nhỏ như bánh chả cá. Hành tây thái múi cau, tỏi tây thái xéo và hành lá thái nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt theo công thức sau: ớt bột Hàn Quốc, xì dầu, 2 thìa cà phê đường, 2-3 thìa nước lọc, ớt gochujang. Khuấy đều.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn xào sơ hành tây.
 Sau đó cho nước dùng vào (nếu có kèm theo vài con cái cơm khô và 1 lá rong biển nhé).

Bước 4: Khi nước sôi các bạn cho một thìa nhỏ đường, một chút sa tế, và hỗn hợp tương đã trộn ở bước 2 vào. Bạn đun trên ngon lửa lớn cùng bắp cải.

Bước 5: Nước bắt dầu săn lại thì cho chả cá và bánh gạo vào. Đồng thời giảm lửa xuống.

Bước 6: Tiếp tục đun khoảng 10 - 15 phút nữa nước săn lại thì bạn cho vừng lên trên.

Cuối cùng bạn chỉ cần tình bày ra dĩa nữa thế là xong món bánh tokbokki trứ danh rồi.

Quá đơn giản phải không nào! Chúc các bạn thành công!

Theo Elifehow tổng hợp.

0 183