Elifehow

Bật mí cách làm gà rán kiểu Hàn cực lạ miệng

Gà rán được coi như là món ăn tinh thần của mọi người. Đặc biệt món ăn này chiếm khoảng 70 phiếu bầu từ giới trẻ khi được hỏi về món ăn bạn yêu thích. Ngoài cách rán gà truyền thống mà các bà mẹ hay vào bếp ra thì còn một phiên bản đặc biệt khác đến từ Hàn Quốc. Cách làm gà rán kiểu Hàn Quốc này sẽ chinh phục vị giác của bạn đấy nhé!

Gà rán phiên bản Hàn Quốc–Yangnyeom-tongdak– nhìn thì cầu kì bắt mắt, ăn vào thì vị quá đậm đà, tưởng chừng khó làm mà ai ngờ cách làm gà rán kiểu Hàn lại dễ không tưởng. Một món gà rán hội tụ nhiều loại gia vị chua, cay, mặn, ngọt đến từ xứ sở kim chi. Món ăn này nổi tiếng đến nỗi tên tuổi của nó đã vượt xa ra khỏi biên giới quốc gia và phủ sóng tại rất nhiều nước trên thế giới và hoàn toàn chiếm được tấm lòng yêu gà của các thực khách. Vậy còn chần chừ gì mà không thử vào bếp trổ tài làm món gà phiên bản Hàn Quốc này nhỉ?

Nguyên liệu cho cách làm gà rán Hàn Quốc:

- 16 miếng đùi hoặc cánh gà

- 7gram gừng

- 120gram tinh bột ngô (bột bắp)

- 4~5 tép tỏi

- 1/2  củ hành tây (băm nhỏ)

- 3  thìa xì dầu

- 60ml rượu trắng

- 4 thìa tương cà

- 50gram tương ớt Gochujang (khoảng 4 thìa canh)

- 30ml mật ong

- 5ml dầu mè

- Muối, tiêu

Cách làm gà rán kiểu Hàn Quốc:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn sơ chế sạch thịt gà rồi bỏ vào một tô lớn cùng với 1 thìa cà phê muối, một chút tiêu cùng một nửa số gừng đã chuẩn bị.  Đem ướp trong 20 - 30 phút.

Học cách ăn gà rán kiểu Hàn khác hẳn gà rán truyền thống mà vẫn ngon khó cưỡng - Ảnh 1.

Bước 2:

- Làm phần nước sốt cho món gà: Bỏ xì dầu, rượu trắng, tương cà, tương ớt Gochujang, mật ong và dầu mè vào chén trộn đều đến khi hỗn hợp sốt sệt lại.

- Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn và phi thơm gừng, tỏi, hành tây băm nhỏ. Sau đó bỏ phần hỗn hợp sốt phía trên vào rồi đun lửa nhỏ khoảng 4 - 5 phút.

Học cách ăn gà rán kiểu Hàn khác hẳn gà rán truyền thống mà vẫn ngon khó cưỡng - Ảnh 2.

Bước 3:

- Lấy khăn giấy thấm bớt phần nước ướt ở thịt gà và lăn đều các mặt miếng gà qua tinh bột ngô.Học cách ăn gà rán kiểu Hàn khác hẳn gà rán truyền thống mà vẫn ngon khó cưỡng - Ảnh 3.

Bước 4:

Công thức chiên gà hai lần giòn rụm:

- Dùng chảo có phần lòng chảo sâu chiên gà ngập dầu đến khi vỏ ngoài vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu. (Bước này không cần chiên quá kĩ, vì chúng ta chiên 2 lần)

- Sau khi chiên xong lần thứ nhất, bạn nên chiên lại gà lần thứ hai để gà được giòn hơn nhé! Nhớ điều chỉnh lửa vừa phải để đảm bảo nhiệt độ dầu không làm khét món ăn của bạn.

Cách làm gà rán kiểu Hàn

Bước 5:

- Trong khi để gà ráo dầu, bạn đun sốt ở bước 2 với lửa vừa. Sốt nóng bạn cho gà vào đảo đều để sốt bám quanh thịt gà và gà ngấm gia vị.

Cách làm gà rán Hàn Quốc

Trước khi ăn, bạn rắc thêm chút vừng rang để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé!

Cách làm gà  rán Hàn Quốc Xong rồi đây!

Tada  thành phẩm sau khi áp dụng cách làm gà rán kiểu Hàn này thật thơm ngon phải không nào.

Học cách ăn gà rán kiểu Hàn khác hẳn gà rán truyền thống mà vẫn ngon khó cưỡng - Ảnh 7.

 Cùng nhâm nhi món gà rán này cùng gia đình,bạn bè và tán gẫu nào!

Theo Elifehow tổng hợp.

0 125