Elifehow

Hướng dẫn cách ướp thịt heo nướng cực hấp dẫn

Trong những dịp tổ chức những bữa tiệc nướng ngoài trời thì thịt heo nướng là món ăn không thể thiếu. Với cách ướp thịt heo nướng đơn giản và nhanh chóng nên món ăn luôn được lựa chọn đưa vào bửa tiệc.

Hôm nay chuyên mục sẽ hướng dẫn cách ướp thịt heo nướng vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa đảm bảo vệ sinh. Cùng tham khảo bí quyết ướp thịt heo nướng sau nhé:

Nguyên liệu ướp thịt heo nướng gồm có:

  • 500 gr thịt ba chỉ
  • 50 ml dầu ăn
  • 20 gr tỏi + 20 gr gừng + 20 gr sả + 20 gr hành tím
  • 10 gr nghệ
  • 10 ml mắm tôm
  • 10 ml mẻ
  • Các gia vị cần thiết: Mắm, hạt nêm, muối, đường, tiêu...

cách ướp thịt nướng ngon- Thịt ba chỉ nướng rất được ưa chuộng

Hướng dẫn cách ướp thịt heo nướng:

Bước 1: Thịt heo ba chỉ rửa thật sạch với nước muối và để cho ráo nước. Sau đó thịt heo bạn thái thành từng miếng mỏng, bản to (miếng thịt cắt ra phải có vừa nạc vừa mỡ) để khi nướng, miếng thịt sẽ se lại thành miếng vừa ăn.

cách nướng thịt ngon- Thái miếng mỏng, to vừa ăn

Bước 2: Theo theo, hành tím, tỏi, gừng, nghệ bóc bỏ vỏ và thái miếng nhỏ. Sả rửa sạch rồi đập dập, thái thành khúc nhỏ.

Đưa tất cả những nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố, cho thêm mắm tôm, mẻ và gia vị, 1/2 muỗng canh mắm + 1 muỗng cafe muối + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng cafe tiêu + 1 muỗng canh đường. Tất cả xay cho nhuyễn, chắt lấy nước và bỏ bã.

cách ướp thịt heo nướng - Cho gia vị vào máy xay sinh tố

Lưu ý: Nếu không bỏ bả, khi nướng phần hành tỏi sẽ bám vào thịt heo làm cho thịt sẽ bị cháy.

thịt heo nướng - Nhớ chắt bỏ bã lấy nước ướp thịt

Bước 3: Lấy phần nước ướp thịt này cho vào thịt ướp trong khoảng 3 giờ, thêm vào 2 muỗng dầu ăn để cho thịt mềm hơn, thấm gia vị khi nướng thị sẽ giúp cho thịt không bị khô, cháy.

cách làm món thịt nướng - Trộn đều cho thịt thấm gia vị

Bước 4: Để nướng thịt ta bắc chảo lên bếp nướng, cho dầu ăn vào cùng.

Chú ý: Nên dùng dầu ăn thay cho bợ thực vật bởi vì trong bơ thực vật có chứa thành phần chính là dầu ăn, bơ và các chất làm động bơ, thành ra nó không khác dầu ăn lắm. Còn đối với bơ động vật, không nên sử dụng vì nó chịu nhiệt rất thấp, khi nướng thịt sẽ khiến cho thịt chưa chín mà lớp bơ ở phía bên ngoài đã cháy.

thit nuong- Nướng thịt ở lừa vừa, không to quá sẽ cháy thịt

Bước 5: Khi thấy thịt đã chín thì ta gắp ra đĩa, dùng cùng với muối tiêu chanh. Để ăn không bị ngán bạn nên cho nướng kèm với các loại rau củ khác như: đậu bắp, ngô, cà tím, đậu rồng.... Bạn không nên ăn thịt nướng quá thường xuyên, chỉ nên ăn khoảng 2 đến 3 lần mỗi tháng.

thịt nướng - Dùng thịt ba chỉ nướng với muối tiêu chanh!

Với cách ướp thịt heo nướng trên, chuyên mục tin rằng các bạn sẽ làm ra được những món nướng vô cùng hấp dẫn để cho gia đình cùng thưởng thức.

Xin chúc các bạn sẽ thực hiện thành công với cách ướp thịt nướng này nhé!

Theo Elifehow Tổng Hợp

0 272