Elifehow

Làm mực xào cay Hàn Quốc đơn giản cho bữa ăn thêm ngon

Nếu đã chán món mực chiên trứng muối Thái, mực hấp gừng xả, mực nướng sa tế... Chúng ta đừng quên làm món mực xào cay Hàn Quốc bổ sung vào danh sách menu của bữa cơm gia đình hay những bữa tụ tập cuối tuần nha.

Món mực xào cay Hàn Quốc đậm dà các hương vị từ nguyên liệu chuẩn Hàn. Ượm vị cay của ớt, ngọt của mực, mặn mà của nước sốt. Một miếng mực cay cùng một thìa cơm nóng là chuẩn hết xẩy rồi!

Bắt tay vào làm bếp thôi nào!

Nguyên liệu làm món mực xào cay Hàn Quốc gồm:

  • Mực ống: 2 con
  • Nấm đùi gà
  • Hành lá
  • Ớt sừng xanh
  • Hành tây: 1 củ
  • Cải thìa
  • 1 thìa canh dầu mè
  • Mè rang
  • 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (tương ớt Gochujang)
  • 3 thìa canh ớt bột
  • 2 thìa canh xì dầu
  • 2 thìa canh si rô bắp Hàn Quốc
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • 1 thìa canh đường
  •  ¼ thìa cà phê bột gừng (có thể thay bằng gừng tươi băm nhỏ)
  • Tiêu

Cách làm mực xào cay Hàn Quốc:

Bước 1: Rửa mực, loại bỏ phần da mực, thái mực thành các miếng dài và dày khoảng 1cm.

Bước 2: Thái hành tây hình múi cau. Thái xéo hành và ớt sừng. Còn nấm đùi gà thái hình trụ theo chiều dọc.

Bước 3: Cho tất cả gia vị gồm: 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (tương ớt Gochujang), 3 thìa canh ớt bột, 2 thìa canh xì dầu, 2 thìa canh si rô bắp Hàn Quốc, 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh đường,  ¼ thìa cà phê bột gừng (có thể thay bằng gừng tươi băm nhỏ), một ít tiêu vào trong 1 tô trộn đều.

Bước 4: Làm nóng chảo, cho 1 thìa canh dầu mè vào. Dầu nóng thì bỏ hành tây và nấm đùi gà, xào đều.

Bước 5: Sau đó cho mực, sốt đã chuẩn bị ở bước 3 và hành lá, ớt sừng vào chảo. Đảo đều tay để phần sốt được ngấm vào mực.

Bước 6: Lúc mực gần chín, cho phần cài thìa vào đảo nhanh tay. Đến khi mực chín thì tắt bếp cho thức ăn ra đĩa rồi rắc thêm một ít mè rang bên trên thế là xong món mực xào cay Hàn Quốc rồi.

Cùng thưởng thức thành phẩm thôi nào!
Món mực xào cay Hàn QuốcMón mực xào cay Hàn Quốc

Mực tươi giòn dai quyện với phần nước sốt cay cay ngòn ngọt vô cùng hấp dẫn. Mực xào cay Hàn Quốc vừa nóng vừa cay mà ăn với cơm trắng thì miễn chê luôn nhé.

Theo Elifehow tổng hợp.

 

0 204